信じぬくちからはとっても大切なメンタルコントロールです。
キッチン
Arossa渋谷
信じぬくちからは
とっても大切な
メンタルコントロールです。
その一皿は一人では決して創れない。
No one can make a great dish alone.
お客様にお料理を提供するまでには、
農家や畜産家や漁師の方々、それらを運搬してくれる人、目利きをしてくれる人、食器や調理器具や家具を作る人、水道ガス電気を供給する人、
などなど、数えきれない人たちが関わり、
そして、料理人が腕をふるい、最後に言葉のスパイスを添えてサーブします。
お客様に味わっていただくまでには様々な人が関わり、計り知れない数の想いと時間と労力が費やされています。
その一皿と共に“限りあるひととき”を価値あるものにするために、
私たちは全てに感謝し最大限の努力を惜しまず楽しみ楽しんでもらいます。
INTERVIEW
インタビュー
個性豊かなスタッフに仕事の事や将来のことをインタビューしてみました。
色んな考え方があると思いますが、目標は一緒のチームです。
私たちは一人一人の考えを尊重し皆が輝ける会社でありたいと考えています。
進化し続ける世の中で現状維持では後退と一緒です。
キッチン
Arossa渋谷シェフ
進化し続ける世の中で
現状維持では後退と一緒です。
「美味しい！」や「ごちそうさま！」はとっても励みになります。
サービス＆キッチン
OceMania
「美味しい！」や
「ごちそうさま！」は
とっても励みになります。
まず自分が楽しむ！周りの人を楽しませるコツです！
サービス
Manuel丸の内店長
まず自分が楽しむ！
周りの人を楽しませる
コツです！
想像力をつけるならイメトレが大切ですね。
キッチン
Manuel統括シェフ（自由が丘）
想像力をつけるなら
イメトレが大切ですね。
料理は知識の数とたっぷりの愛情です。
キッチン
Arossa統括料理長
料理は知識の数とたっぷりの愛情です。
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店舗情報
2023/12/29 OceMania西新宿店閉店のお知らせ
店舗情報
2023/11/7 (Tue) Manuel Vinho e Petiscos GRAND OPEN
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株式会社アロッサマヌエルのコーポレートサイトOPEN
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