Y.Ohata

いつも笑顔のパワーは底知れない
人間だから調子が良いとき悪い時、機嫌の浮き沈みもありますが、
いつも笑顔でいると自然とパワーがみなぎって、
周りの人にも伝達するのがわかるので、常に笑顔を忘れず意識しています。

世の中に美味しいものや素敵な料理は星の数ほどありますが、
ポルトガル料理を目的にきてくれるお客様が多いので、
料理やワインを通してポルトガルの文化や魅力を伝えたり、
教えてもらえるのがとても楽しいです。

働きながらポルトガルの料理やワインや歴史などの知識を得られて、ポルトガルが好きな人には最高の環境です。
私はポルトガルに全く無関心でしたが、今となっては大ファンです。

ポルトガルは料理もワインもとてもおいしいので、お客様がお知り合いを連れてきてくれることが多いです。

あと、まかないが美味しいです！

上司はいるけど上下関係を気にするような職場ではないので、
自分がやりたいこと思ってることを気軽に言えるし、聞いてくれます。
仕事に対する意欲があれば地位も給与も上げてくれるので、働いてやりがいがとてもあります。

毎日、何十人というお客さんがご来店されますが、
接客業のプロとして印象に残る体験をしてもらいたいと常に念頭に置いて仕事をしています。
忙しい時でも最低一言は話かけるようにすることで、自分のサービススタッフとしてのテクニックを磨いています。

全てはお客様の笑顔の為に
接客業サービス業としてお客様の笑顔が最終ゴールです。

ポルトガルの料理店で働いて、とても魅力的な国だと思うので、
いつか本場のポルトガルをゆっくり旅してみたいと思っています。
そのために、料理やワインの知識を蓄えたいと思います。