S.Sanagi

効率よく無駄を省くことが結果的に時間に余裕が出来て、
新しいことにチャレンジしたり、スタッフとのコミュニケーションも疎かにせず、お客さんの満足度にもつながると思うのです。
なので、常に何かを改善できないかを考えてます。

お客さんの反応がすぐ見れるのがとても楽しいしうれしいです。
Arossaはお客さんとの距離がとても近いのでそれがすぐに実感できるのでとてもやりがいがあります。
また、日本にいながらまだマイナーンなオーストラリア料理の発信ができることに充実感を感じます。

自分が納得できる、味も良く、見た目も綺麗な一皿が出来たときは、生産者さんからつながる一つの芸術が出来たと充実感と満足感に浸れます。

健康でいるのはもちろん、
いつかこじんまりとでも自分の店を出したいと考えています。
その時もオーストラリア料理関連をやりたいのでまだまだArossaで修行していきたいと思っています。

あまり細かいルールなどはないので、色々試行錯誤して自分が納得できるやりがいを見つけて欲しいと思います。
そのためには全力でサポートするので、気軽に相談してくれると嬉しいです。

現状に甘んじては行けないと常に思っています。
どこかで満足してしまっては衰退する一方なので、
失敗を恐れずチャレンジ精神を常にもって、知らないことでもとりあえずのはじめの一歩を踏み出し、出来るだけ継続できるように心がけています。